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腐竹批发厂家告诉你腐竹浸泡用热水还是凉水

发表时间:2019-07-26  来源:/news/104.html
腐竹是一种比较耐嚼的豆制品,无论是用来拌火锅还是炒菜都比较好吃,豆腐竹不仅好吃,而且营养丰富,可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。运动前后吃点东西,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需的蛋白质,关键是怎么吃也不会发胖,用西兰花和真菌,可以说是减肥人群的更爱。
今天我们分享一个共同的做法,炒豆腐竹,这道菜做起来很简单,不说,我们就开始操作了。
首先我们准备原料:
干腐竹80克,用凉水泡2小时,不要用热水,一定要用凉水泡发,味道刚好好豆腐泡,切成段放在盆中。
青椒两颗,红椒一颗,都切成钻石片青椒红椒的颜色,更好看。
豆腐是用热水或冷水浸泡的。厨师会教你如何做的又软又滑

大蒜几片,切成蒜片,葱花碎,葱片切成葱花片,姜片切成姜片,都放在盆里。

腐竹批发

当原料准备好后,我们进行下一步:
下面,我们把豆腐和木耳焯一下水:锅里烧开水,温水放入豆腐,倒入料酒4克,倒入料酒可以降低豆腐的风味,直到水接近沸腾,放入木耳,水烧开后,立即倒出控制水。
小知识:
烫漂主要是将不同烹调时间的原料调整到相同的程度,使其在烹调过程中煮得更快更好。
接下来,我们开始烹饪:在锅里烧热油,加入葱、姜和大蒜,拌入2克干辣椒。
搅拌出葱的香味,加入5克料酒,然后放少许水。
接下来,调味:加入2g盐(1汤匙),2g鸡粉(1汤匙),2g白糖(半茶匙)和2g鸡汁。
加入豆腐、木耳炒几次,甚至把调味料转然后把绿色和红辣椒片,炒到绿色和红色辣椒碎,倒一点水淀粉,倒入水淀粉可以使配料和调味料更好的融合在一起,即使在果汁,可以出锅。
好的,这是一个非常简单的清炒腐竹。
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