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豆油皮厂家:豆制品精华,豆油皮

发表时间:2019-08-28  来源:/news/117.html
  说起豆油皮,来源已久,详细时间已无可考,详细也不晓得是什么时分,问起来父辈们也不能详说,这是老祖宗留下来的技艺。
昔日大众年关做豆腐时,每座豆腐随手揭三五张,但也不能多揭,多揭一则豆腐糟糕无味,二则豆油质量难以保证。因而,豆油皮只是豆腐的副产品,却又是豆类食品中的精髓。
从小到大每顿饭都不会少。这种家的滋味却永远忘不了......

豆油皮营养丰厚,滋味鲜美,是捐赠亲友的上佳礼品,但因产量有限,难以保证市场需求

豆油皮厂家

豆油皮制造过程并不复杂,却是慢工出细活,需求很大的耐烦。先把豆浆倒入锅中文火烧煮,豆浆中的蛋白质及脂肪浮于外表,与空气接触后氧化成的薄皮。待皮成型后,用竹片或竹条插入薄皮下挑出,放置于通风透光处,自然晾干即可。
豆腐皮有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
据现代科学测定,豆油皮中除了蛋白质和脂肪,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素,而且易消化、吸收快。儿童食用能进步免疫才能,促进身体和智力的开展;老年人长期食用可中途夭折;特别是孕妇产后食用,既能快速恢复身体安康,又能增加奶水。豆油皮有多种吃法,较常见以凉拌、烧汤和下火锅为主。
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